CNC-sorvit suorittavat automaattisesti{0}}tarkkoja leikkausprosesseja ohjaamalla leikkaustyökalun ja työkappaleen suhteellista liikettä tietokoneohjelman avulla.
Prosessin ydin on kappalepiirustusten muuntaminen digitaalisiksi koneistusohjeiksi (kuten G--koodiksi). Tämän jälkeen CNC-järjestelmä jäsentää nämä ohjeet, joka ohjaa tarkasti karaa pyörittämään työkappaletta ja leikkaustyökalua liikkumaan X/Z-akseleita pitkin, mikä mahdollistaa monimutkaisten pyörivien kappaleiden, kuten sisä- ja ulkopuolisten lieriömäisten pintojen, kartiomaisten pintojen ja kierteiden koneistuksen.
Koko prosessi on seuraava: Teknikot kirjoittavat koneistusohjelman piirustusten perusteella ja syöttävät sen CNC-laitteeseen; järjestelmä käsittelee tiedot ja lähettää ohjeet servokäyttöön; käyttömoottori käyttää työstökoneen eri komponentteja toimimaan yhdessä ja suorittaa automaattisesti prosessit, kuten leikkauksen, porauksen ja uran. Koska manuaalista toimenpiteitä ei tarvita, koneistustarkkuus voi saavuttaa 0,001 mm:n tason, hyvän konsistenssin ja korkean hyötysuhteen ansiosta.